«Cierta noche…
ponderábamos la calidad de los vinos españoles y argentinos… íbamos ya en la trigésima
copa, más o menos, y sin resolver la apuesta, cuando don Javier… alegó… son las
misma cepas traídas por los españoles hace quinientos años. Esa también fue una
forma de “facer Españas”…» (pág. 136, José Luis Najenson).
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